11.10.2019
5

Начинал бизнес со 120 свиней, а теперь ферма выросла до 1500 голов

Подверженные стрессу свиньи едят, но не набирают вес. Вот почему на ферме, открытой на средства гранта от Европейского союза при содействии ПРООН иногда звучит музыка, животные играют и у них постоянно есть еда и вода.

Начинал бизнес со 120 свиней, а теперь ферма выросла до 1500 голов

«Здесь пока не все по-европейски, но мы стремимся к этому», — заявляет Андрей, рабочий фермы Виталия Радулова.

Будучи родом из с. Парканы, Виталий открыл свое хозяйство в левобережной Спее, в поле недалеко от села, в заброшенном здании старой фермы.

Строение выглядит так же, как и 30 лет назад, обновили только забор. Виталий объясняет, что ему пришлось поднять забор, чтобы не подпускать близко бродячих собак, которые могут занести на ферму самые разные болезни. Тем более в нынешних условиях, когда свирепствует африканская чума свиней.

Находясь у ворот фермы и не поймешь, что тут разводят свиней — не слышно никакого шума и не чувствуется никакого запаха, от которого могло бы своротить нос.

Свиньи из Спеи набирают вес вовремя

Коридор от входа ведет на склад зерновых. Рядом с горой пшеницы и ячменя находится электрическая мельница, куда рабочие загружают зерно вместе с соевой мукой, богатой белками. Все это измельчается и превращается в смесь, которой и кормят свиней.

Виталий заверяет, что использует для животных только натуральные продукты. Зерновые выращиваются на соседних полях местными фермерами, а соя импортируется из Украины. Рабочие подтверждают, что свинина, которую производят на этой ферме, как сейчас принято говорить, органическая, и они тоже едят её без всякой заботы.

В фураже важен не только состав, но и то, насколько он измельчен. Если он будет слишком крупного помола, это повлияет на пищеварение животных; если слишком мелкий, свиньи давятся и кашляют. Виталий обнаружил, что, помимо неправильной температуры, нехватки пищи и воды, именно эти факторы вызывают у свиней стресс.

Деревенские жители, которые у себя дома выращивают по одной свинье, и на свой стресс не обращают внимания, не говоря уже о психологическом состоянии животных. Виталий Радулов, однако, замечает, что «расстроенные» свиньи едят и не прибавляют в весе столько, сколько нужно. В среднем, они «упускают» по 20 граммов в день. Учитывая количество голов и количество дней, за которые они должны достичь оптимального для продажи веса — 1500 голов за 100 дней — то мы уже говорим о потере 3000 килограммов, или около 4000 евро.

Чтобы не потерять эти деньги, фермер заботится о том, чтобы животные всегда были спокойны. Он автоматизировал процесс подачи пищи и воды, поддерживает постоянную температуру в проветриваемых помещениях и периодически моет пол, в котором есть специальные отверстия.

Время от времени он даже включает им музыку или организует игры. Он изобрел что-то вроде футбола для гиперактивных животных. Чтобы те не бросались на других животных, он кидает им пластиковые бутылки, заполненные камешками, и свиньи своими рыльцами перебрасывают их с места на место до тех пор, пока не устанут и не успокоятся.

Два помещения по 250 квадратных метров каждое, в которых содержится по 250 животных, расположены рядом с зерновым складом. Когда мы прибыли на ферму, и молодняк, и взрослые свиньи, достигшие оптимального веса, отдыхали.

“Знаете, как говорят «свинячья болезнь» — поел и спать? Животные в нормальном состоянии должны вести себя так — есть и пить вдоволь, потом спать и набирать вес”, — рассказывает Виталий.

Его жена продает мясо на рынке, но говорит, что это скорее для рекламы. Большинство свиней они продают прямо с фермы и имеют достаточный спрос, чтобы не искать сотрудничества с колбасными заводами. И все же он надеется когда-нибудь продавать свинину и на правом берегу Днестра. Эти планы идут рука об руку с намерением увеличить ферму до 2500–3000 голов.

Свиньи почти без жира

Виталий считает, что отчасти его успех связан с породой свиней, которую он выбрал. Начальной суммой послужил грант в размере 10 000 евро, полученный от Европейского союза в рамках программы “Меры по укреплению доверия”, внедряемой ПРООН. На эти деньги он закупил голландских свиней, в которых мало жира. На заработанные деньги он завез еще свиней, и так далее.

О грантах он узнал от жителей с. Спея, которые получили финансирование на покупку трактора. Виталий Радулов стал искать еще информацию, разработал бизнес-план, участвовал в конкурсе и пошёл до конца, даже тогда, когда его коллеги сдались.

“Потребовались определенные усилия, но это, безусловно, того стоило”, — говорит фермер, который, получив деньги, принял участие во всех информационных сессиях и бизнес-тренингах, организованных в рамках проекта.

Он продолжает учиться и обменивается опытом с коллегами с правого берега Днестра и из Украины. И надеется съездить на голландскую ферму, откуда завез первых свиней. Владельцы пригласили его, только у него нет времени на данный момент. Почти каждый день он проводит на своей ферме в Спее и убежден, что бизнес может расти только при личном участии.

Европейский союз в рамках программы «Меры по укреплению доверия», осуществляемой ПРООН, помог более 70 молодым людям с обоих берегов Днестра открыть свой бизнес и создать 350 рабочих мест. Для получателей грантов были организованы занятия, где они изучали методы управления и продвижения.